Einarbeitungsmappe für Café-Aushilfen

Jede neue Aushilfe fragt am ersten Tag dasselbe. Und du erklärst es wieder. Mündlich, zwischen Kaffeemaschine und Kasse, und die Hälfte ist nächste Woche vergessen.

Diese Mappe sammelt alles an einer Stelle. Du füllst sie einmal für dein Café aus und gibst sie jeder neuen Kraft mit.

Was drinsteckt:

• Einarbeitungsplan für die ersten drei Schichten (mit Abhaklisten)
• Öffnungs- und Schließroutine als Checkliste, inkl. „Wenn es mal nicht klappt“-Tabelle
• Vorlage Hausregeln und Ansprechpartner (zum Vorabschicken)
• Gästekontakt-Leitfaden mit vielen Formulierungsbeispielen: Begrüßung, Bestellung, Allergien, Beschwerden, Zahlen
• Kurztest zum Abhaken nach der Einarbeitung
• Ausfüllanleitung: In ca. 60 Minuten an dein Café angepasst

Für wen: Inhaber und Leitungen kleiner Cafés, Bistros und Eisdielen mit Aushilfen und Saisonkräften.

Wichtig und ehrlich: Die Mappe ist eine Organisationshilfe. Sie ersetzt keine gesetzlich vorgeschriebenen Belehrungen und keine Rechts- oder Hygieneberatung. Alle Beispielwerte (Temperaturen, Zeiten, Pausen) musst du durch deine eigenen verbindlichen Angaben ersetzen. Mit KI-Unterstützung erstellt.

FAQ

Ist das eine fertige Mappe oder eine Vorlage?

Eine Vorlage mit ausformulierten Texten. Du ergänzt deine Angaben, etwa Namen, Zeiten und Orte.

Kann ich die Texte bearbeiten?

Das Produkt ist ein PDF. Du kannst die Inhalte in Word oder Google Docs übertragen. Vorlagen sind für den internen Gebrauch in deinem Betrieb gedacht, nicht zum Weiterverkauf.

Passt das auch für Eisdielen und Bistros?

Ja, die Beispiele enthalten Eis und Speisen. Was nicht passt, streichst du.

Ersetzt die Mappe die Hygienebelehrung?

Nein. Vorgeschriebene Belehrungen und Schulungen laufen separat über die zuständigen Stellen.

Wie lange dauert das Anpassen?

Mit der Ausfüllanleitung etwa eine Stunde.

Ist das Rechtsberatung?

Nein.